时间:2011-05-04 23:22来源:作者:点击:
【食谱原料】
主料:章鱼350克
辅料:辣椒(青、尖)30克,辣椒(红、尖)30克
调料:大葱5克,姜5克,盐2克,植物油20克,胡麻油5克
【制作方法】
1. 将青红尖椒去蒂和籽,洗净,切成末;
2. 葱姜洗净,切成末;
3. 八爪鱼去眼、硬心、五脏,洗净,洗掉吸盘的泥沙,将触脚剁下,切2.5厘米长的段,将头一切两半,放开水中烫熟;
4. 将厚段顺切成粗条,过热油即出;
5. 用青红尖椒、葱姜末及盐翻炒即可。
【健康提示】
此菜可与葱爆八带与葱拌八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜;章鱼又称八爪鱼。
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