春天给孩子做个健康长高菜

　　春天是孩子生长最快的日子，营养当然更重要。他们需要吃、、优质蛋白和卵脂……为此，我们给孩子们配好了健康的“长高菜”，妈妈们不妨借鉴一下。

　　丝丝蛋

　　原料：鸡蛋3个，50克，50克，椒50克，盐6克，湿5克，料酒20克，、末各5克，色拉油适量。

　　制作：

　　1、鸡蛋打，加两倍的湿淡盐水搅匀，上锅大火蒸15分钟左右，定型待用。

　　2、鸡肉切丝上浆，胡萝卜、青椒切丝备用。

　　3、将色拉油倒入锅内，中火烧到七成熟，滑开鸡肉丝。炒锅上火加底油煸葱、姜，出香味，依次加入胡萝卜丝、青椒丝和鸡肉丝炒熟，盖在蒸好的蛋羹上即成。

　　营养：鸡蛋富含丰富的、质，胡萝卜则富含胡萝卜素、a，这道菜口感细嫩，咀嚼方便，加上胡萝卜的红、青椒的绿，很适合孩子的口。

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（实习编辑：李轩莹）