煮到什么程度的蛋黄最好

        是中的重要一项，今天我们先不说怎样喂婴儿吃蛋黄，单单准备蛋黄这一项就有很多学问。

         煮到什么程度的蛋黄最好？

        首先，没煮熟的流质蛋黄是不适合给婴儿吃的。

        最合适的蛋黄应该是干干的呈粉末状，嫩黄嫩黄的，这样的蛋黄最适合给婴儿做蛋黄泥。关于煮鸡蛋的时间，大概是5分钟左右，各位爸妈要根据自己家的火候条件和经验来决定。

         当蛋黄的外层有一圈黑色时，这说明鸡蛋煮老了，煮老的鸡蛋虽然没有细菌，但是把蛋黄中的铁元素煮出来了。煮老蛋黄的蛋白质结构变得紧密，不容易和胃液接触，这样就减少了鸡蛋被正常消化的机会，新生婴儿胃液的消化能力还很弱，这种煮老的鸡蛋也不适合给婴儿吃。

         摇篮小编安妮整理