母乳牛乳对比及其独特免疫功能

　　牛奶闻起来很香，牛奶的营养也非常高，但跟比较，还是有一定差距，特别是DHA、Betacarotene、Taurine、核苷酸等对婴儿生长发育有重大影响的物质更加缺乏，现在各大奶粉厂商想方设法，添加了各种婴儿必需的物质，让奶粉更加接近母乳。下面是牛奶和母乳的营养成分对照表，母乳不足需要购买奶粉的妈妈们，也要好好学习这张表。

　　成分                                 人乳       

　　水(g/100g)                     88             88
　　蛋白质(g/100g)             0.9           3.3
　　酪蛋白(g/100g)             0.4           1.7
　　乳白蛋白(g/100g)         0.4           0.4
　　乳球蛋白(g/100g)         0.2           0.2
　　脂肪(g/100g)                 3.8           3.8
　　不饱和脂肪（％）        8.0           2.0
　　乳糖(g/100g)                 7.0          4.8

　　矿物质(mg/100g)

　　钙                       34         117
　　磷                       15         92
　　钠                       15         58
　　钾                       55         138
　　镁                       4          12
　　铜                       0.04       0.03
　　铁                       0.05       0.05
　　锌                       0.4        0.4
　　碘                       0.003      0.005

　　维生素(1000ml)

　　维生素A( 国际单位)       1898       1025
　　维生素B1( 微克)            160         440
　　维生素B2( 微克)            360         1750
　　烟酸（微克）                 1470       940
　　维生素B6 ( 微克)           100         640
　　叶酸( 微克)                     52           55
　　维生素B12( 微克)          0.3          4
　　维生素C(mg)                 43           11
　　维生素D(iu)                   22           14
　　维生素E(mg)                 2             0.4
　　维生素K( 微克)             15            60

　　婴儿发育必须的营养物质

　　1.蛋白质

　　很多妈妈看完对比表格后，都会发出疑问，牛奶中的蛋白质比母乳要高，按道理牛奶会更好的。其实对于婴儿来说，蛋白质不在于量的多少，主要看的是蛋白质中的乳白蛋白，它可以促进糖的合成，而且有助于婴儿的消化，牛奶中的大部分是酪蛋白，遇到胃酸时容易凝结成块，不易消化。

　　2.乳糖

　　乳糖是6 个月内婴儿热能的主要来源，母乳中的乳糖含量高，容易分解成葡萄糖供给代谢旺盛的脑部使用，也可以帮助钙的吸收。母乳中的乳糖是乙型乳糖，能够抑制大肠杆菌的滋生，而牛奶中的是甲型乳糖，不能抑制大肠
杆菌。

　　3.不饱和脂肪

　　母乳中含有多种不饱和脂肪酸，对婴儿脑和神经的发育有益，各位妈妈所熟悉的DHA 就存在于不包含脂肪酸中。

　　4.钙

　　母乳中钙磷的比例为2 ：1，易于吸收，对防治佝偻病有一定作用。而牛奶为1 ：2，不易吸收。

　　5.矿物质

　　从对比中看出，母乳比牛奶少，但母乳中的吸收利用率要比牛奶高，同时也减轻了婴儿肾脏的压力。

　　母乳协助婴儿系统完善

　　1.SIgA

　　人体粘膜免疫的最重要抗体，抗体分布在婴儿的咽部、鼻咽部和胃肠道局部粘膜表面，中和毒素、凝集病原体，以防浸入人体。促进新生儿免疫系统的完善，提高初生婴儿的被动免疫能力。

　　2.免疫活性细胞

　　母乳中含有大量的免疫活性细胞，能够杀死葡萄球菌、致病性大肠杆菌和酵母菌等，并且能够合成溶菌酶和乳铁蛋白来预防疾病。

　　3.双歧因子

　　母乳中含有大量双歧因子，能够促进肠道内乳酸杆菌生长，从而抑制有害细菌菌的生长繁殖，让婴儿不容易腹泻。

　　4.溶菌酶

　　母乳中的溶菌酶比牛乳高出数百倍，能够溶解有害细菌的细胞膜来达到杀死细菌的目的。