茭白熘鸡片

茭白熘鸡片

　　食谱原料

　　茭白、鸡胸肉、胡萝卜、青椒、鸡蛋、盐、鸡精、色拉油、淀粉、。

　　制作方法

　　1、茭白去皮、切成菱形片，用沸水焯一下。青椒去子，切成菱形块。

　　2、鸡胸肉切片，用沸水焯过后捞起，加适量盐、鸡精、淀粉和蛋清腌制10分钟左右。

　　3、锅内放适量底油，下入茭白和鸡肉片熘炒，调味后即成。、

　　【要点】

　　鸡肉腌制时间掌握好，确保完全入味。

　　适用人群

　　婴幼儿食用

　　健康提示

　　此菜中的蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。有利于促进婴儿的胃肠蠕动，对肠胃极有好处，同时鸡胸肉补充一定的动物蛋白，此菜营养丰富，适合婴儿食用。