什蔬素烩

什蔬素烩

　　食谱原料

　　黄瓜、丝瓜、冬瓜、木瓜、扁豆、豇豆、西葫芦、莴笋、圣女果、熟核桃仁、熟花生米、香菜、葱、姜、水淀粉、白糖、鸡精、盐、香油。

　　制作方法

　　1、将所有主料洗净分别切成条、块、片、丁，核桃仁、花生米捻碎;

　　2、坐锅点火放入油，油热按质地不同分别放入锅中煸炒至熟，勾薄芡，出锅前核桃仁末、花生末行、香菜末，点入香油即可。

　　【要点】

　　花生米要去掉红皮衣再碾碎。

　　适用人群

　　婴幼儿食用

　　健康提示

　　此菜颜色艳丽，口感好，配料全面，营养丰富。