肉丝拌面

肉丝拌面

　　食谱原料

　　主料：面条，鸡汤或肉汤，猪瘦肉适量。 辅料:植物油，香油、葱花、酱油、盐、淀粉各少许，香菜叶数根。

　　制作方法

　　1.将肉按肉纹横切成细丝(越细越好)。

　　2.面条煮熟，用开水泡上。

　　3.将淀粉放入碗中，加酱油、盐，倒入鸡汤调和均匀，作芡汁用。

　　4.锅内倒入植物油，烧开，油开后放入葱花、肉丝，用大火快炒，待肉全部变白。将调好鸡汤的淀粉汁倒入锅中，待汤汁烧开后即可停火加入味精。盛入碗中，淋上香油，也可以直接浇在面条上。

　　适用人群

　　3-6岁婴儿

　　健康提示

　　此面味美爽口，含丰富蛋白质、磷、钙、糖类等营养。