给婴儿吃什么鱼好？

        适合婴儿吃的鱼

        最好食用应季的鱼。因为不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，DHA和EPA（二十碳五烯酸）的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，DHA和EPA的含量也丰富。做鱼时要非常细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净后再给婴儿吃。尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给婴儿吃，婴儿如果还比较小，可以吃剁烂的鱼肉泥。

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        首推海鱼，如罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼等。这些鱼肉中鱼刺较大，几乎没有小刺。

        吃带鱼时去掉两侧的刺，只剩中间与脊椎骨相连的大刺，给婴儿吃也较安全。吃鲈鱼、鲫鱼、链鱼、鲤鱼、武昌鱼等则最好给婴儿选择没有小刺的腹肉。

 

        鱼类DHA含量大排行

        海水鱼(根据DHA含量在鱼肉中的百分比的大小排列)：

        金枪鱼鲔鱼鱼师鱼鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、红鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鱼参、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鱼君鱼、鲣鱼。

        其中金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等100克鱼肉中的DHA含量在1克以上，可谓名副其实的“DHA鱼”，而金枪鱼所含的DHA多达2.877克，脂肪酸总量达20.12克，实为“鱼中之冠”。营养学家还指出，有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高，但在鱼油中却含有丰富的DHA，尤以鲑鱼、红鳟、鳕鱼、鲣鱼、脂眼鲱鱼、墨鱼等为多。

        淡水鱼（按DHA在鱼体不饱和脂肪酸中的相对含量依次排列）：

        鲥鱼红鱼白塘鳢黑鱼、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼。

        选购鱼类时需注意五点事项

         1.肉质要有弹性。

        2.鱼鳃呈淡红色或暗红色。

        3.眼球微凸且黑白清晰。

        4.外观完整，无鳞片脱落之现象。

        5.无臭腥味者为新鲜的。