婴儿与维生素的10大Q&A

　1.为什么母乳是婴儿最佳的维生素来源？哺乳妈妈要如何摄取维生素？

　　基本上，母乳含有各种婴儿所需要的营养素，是婴儿最佳、最丰富的营养来源，哺喂母乳不但能提高婴儿对疾病的抵抗力，也是婴儿最安全经济的食品，同时也有助于拉近亲子感情。但也因为如此，哺乳妈妈的身体健康状况及饮食摄取习惯，便会直接影响到母乳的品质及婴儿的健康，因此建议哺乳妈妈要均衡摄取六大类食物(五谷根茎类、蛋豆鱼肉类、奶类、水果类、蔬菜类及油脂类)，不要偏食。也尽量避免在哺育期间减肥，母乳的产量可能就不足，婴儿也会跟着变瘦、营养失衡。

　　另外需要注意的是，吃全素的哺乳妈妈，由于完全不摄取蛋类、奶类，建议增加维生素B12的补充，避免母子两人在维生素B12不足的情况下，造成恶性贫血的问题。

　　2.为什么缺乏维生素E时会造成溶血性贫血现象，且容易发生在婴儿及早产儿身上？该如何补充呢？

　　维生素E具有抗氧化的功能，能够清除自由基，保护红血球，避免贫血发生。不过婴儿在出生时，维生素E通过胎盘的量很少，如果妈妈本身在饮食过程中摄取的维生素E又不足，就会导致婴儿维生素E缺少。

　　维生素E的主要食物来源是小麦胚芽，因此不妨通过小麦胚芽油、葵花油、花生油以及深绿色蔬菜来补充维生素E。

　　另外提醒妈妈们，如果婴儿是早产儿、低体重儿，也可以考虑适当增加一些维生素滴剂，以免发生溶血性贫血。

　3.刚出生的婴儿为什么容易缺乏维生素K？要如何帮助婴儿补充呢？

　　维生素K群，包括绿色菜叶中的维生素K1、由肠道细菌自行合成的维生素K2以及合成的维生素K3三种。由于维生素K无法通过胎盘提供，且新生儿的肠道属于无菌状态，无法自行合成维生素K，因此医师会视情况给新生儿补充。

　　另外，如果婴儿感冒、服用抗生素，也会破坏肠道内的细菌，影响到维生素K2的合成。若婴儿已经开始添加辅食，不妨帮婴儿添加肉类或少量肝脏类，如熬煮排骨汤或者肝泥等。

　　4.已经开始添加辅食的4个月大的婴儿，可以开始吃鱼肝油了吗？

　　吃鱼肝油补充维生素A是相当普遍的方式，但若要喂食1岁以下的婴儿，就应该视情况而定了。这是因为鱼肝油的成分属于脂溶性维生素，不会随着尿液排出体外，反而会蓄积在体内，一旦补充过量，反而增加肝脏的负担。

　　鱼肝油因种类不同而含有不同的维生素A，妈妈在给婴儿喂食时，一定要注意，如果喂食不当，可能会引起婴儿急性呕吐。另外也有研究指出，过量维生素A容易引起过敏现象，喂食婴儿鱼肝油必须谨慎考虑。

　5.怎么帮婴儿补充维生素C呢？喝市售的果汁可以吗？该如何喂食呢？

　　摄取水果是补充维生素C的最好方式，如橙子、猕猴桃、橘子等都是富含维生素C的水果。不过，维生素C遇到空气很容易发生氧化、且在加工的过程中很容易遭到破坏，因此制作果汁时，尽量减少加工程序，以“现做、现用”为原则，刚开始添加果汁时，先以1：1的比例加凉开水稀释，再逐渐增加浓度。对于市售的果汁应该选择营养价值较高的纯果汁，添加方式也应该由稀到浓。

　　另一方面，家长习惯在吃饭时候喂食婴儿果汁，营养师建议家长，最好在餐后喂食，因为维生素C有助于钙质、铁质的吸收，营养吸收效果会更好。

　　6.多晒太阳，为什么有助于增加人体的维生素呢？

　　很多父母怕把婴儿晒黑了，而不愿意带婴儿出门，其实婴儿晒太阳也能增加维生素。因为人体皮肤含有去氢胆固醇，经阳光紫外线照射后会自动形成活化性的维生素D3，在体内可以帮助钙质吸收，适当让婴儿做日光浴，不但能让婴儿习惯外部环境，也能补充维生素。

　7.初生婴儿可以喂食市售的维生素补充品吗？

　　对于6个月以下的婴儿，喂食母乳或者配方奶粉就可以提供足够的营养素了。如果婴儿吃的奶量变少或是医生建议补充时再补充，但是要注意适量。

　　8.婴儿的食欲不好，有没有什么办法既可以改善胃口，又能摄取到均衡的营养维生素？

　　首先，要找出婴儿食欲不好的原因，检查看看婴儿是不是生病了，如疱疹性咽颊炎，咽喉发生红肿，让婴儿连吞口水都会感到疼痛，此时就应该尽快就医。如果婴儿连续一两天没有胃口，且又排除了病痛的因素，也有可能是进入了厌奶期。这时建议可以给婴儿添加辅食，让婴儿尝试新的食物，但也不要强迫婴儿吃。

　9.婴儿近两三个月都没有长高，是不是因为缺乏维生素造成的生长迟缓啊？该如何给婴儿补充呢？

　　婴儿的成长发育状况不好，有很多原因，建议家长不妨记录婴儿的身高、体重，对照儿童生长发育曲线图，来评估婴儿的生长速度是否正常。如果婴儿确实在近两三个月内成长情况不好，应回头检查在这之前婴儿的活动量、进食量，以及进食的种类是否恰当。如果婴儿各方面的状况都没有问题，但体重、身高不达标准，那么最好带婴儿到医院，让医生做进一步检查。

　　10.为婴儿准备辅食时，应该注意些什么，才能避免维生素的流失？

　　一般在婴儿4～6个月大时，开始添加辅食。此时应以果汁、青菜汤、米糊和麦糊为主。由于食物在烹调时，对营养素的破坏比较多，如蔬菜内的维生素C，便跟烹调的时间和切的粗细有关系，因此烹调时以“煮熟，不久焖”为原则。在处理青菜时，建议先洗后切，避免维生素在洗涤时流失；淘米时也应该避免淘洗的次数过多，以避免维生素的流失。