婴儿饮食科学规划

婴幼儿时期（0～3岁），是人的一生中体重增加最快的时期，这一时期孩子的营养摄取特别重要。因此，家长必须安排好婴幼儿的饮食，保证丰富均衡的营养。

1．关注孩子体重的变化，采取相应的措施

3岁以下的幼儿应每月量一次体重，连续两个月体重不增加属于异常现象。家长可以将孩子每月体重标在“年龄（月）一体重（千克）”发育图上，每个月的体重连结起来，就构成一条体重曲线，观察曲线，就可以判断孩子的生长发育状况。曲线平直，说明孩子的体重没有增加，可能有问题。若曲线向下倾斜，则说明孩子的身体肯定有问题，患有某种疾病，应马上就医。只有曲线向上延伸才是正常的。家长可以从以下四个方面和医生一起分析孩子的问题。

（1）患有疾病：①经常生病；②生病不多，但生病时不进食；③有肠道寄生虫，如绦虫等，使幼儿的营养不能被人体吸收。

（2）饮食喂养不当，①每天进食次数不够；②每天的饮食成分中热量供给不足；③维生素供给量不足。

（3）卫生条件差：①室内环境不好；②食物、饮水不干净；③粪便随意处置。

（4）其它原因：①幼儿过早离开母亲，由保姆照料；②孩子过于孤单，缺乏感情交流，心理饥饿，使幼儿不思饮食。

家长要从以上几个方面找出原因，然后采取适当的措施加以解决。

2．4～6个月婴儿的饮食

4～6个月婴儿的饮食应以母乳为主。母乳不仅能提供婴儿生长发育所需全部营养物质，还含有其它食物所不具备的免疫物质，能在一定程度上抵御各种疾病的侵入。用母乳喂养的婴幼儿，还能增加婴幼儿与母亲之间的感情，而这种母子之间的感情又是一个人一生心理健康的基础，有助于孩子个性的形成与智力的发展。

因此，这一阶段的婴幼儿，在补充辅助食物之后，也要继续以母乳为主喂养。在婴幼儿身体较弱的情况下，甚至可过渡到1岁，只是母乳哺乳次数和量要逐渐减少。

3．6个月～1岁幼儿的饮食

这一年龄段幼儿的饮食，基本上要以辅助食物为主。家长可以给孩子多选用稀饭、烂面条、蛋黄、水果泥、菜泥、肉末、肉松等，添加时应注意每次只先加入一种，品种和数量都要循序渐进，由少到多，最后加较难消化的肉末。WHO（世界卫生组织）推荐用发芽谷物磨成粉熬粥，以促进婴幼儿的消化吸收。
家长要尽量让孩子吃辅助食物，但如果出现消化不良的情况，可暂停增加辅助食物。天气炎热的夏季，不宜增加新的辅助食物。

4．2～3岁幼儿的饮食

（1）2～3岁幼儿每天最好进食5次。幼儿胃的容量比成年人要小得多，每餐进食量少，但相对来说，其能量需求又比成年人高很多，所以，应增加进餐的次数。为了满足幼儿能量的需要，应保证每天进食5次左右。但在现代社会中，家长的工作一般都较忙，每天做5顿饭有困难，做得太多，又会变质。最为可行的办法是：每天安排3次正餐，另2次安排为小吃，具体时间可安排在上午9：30～1．0：00，下午3：30～4：00。这两次小吃可选用稀饭、面条，如果实在没有时间，可以用饼干、面包来代替。

（2）2～3岁的幼儿应多吃蔬菜。据统计，人类70％的疾病都发生在酸性体质的人身上。只有当体液呈弱碱性时，身体的免疫力才最强，才不易患病。凡是不爱吃蔬菜、偏爱肉食的幼儿，身体都不会正常发育。因此，家长要引导孩子多吃蔬菜。此外，蔬菜中的维生素有着重要的作用。例如，维生素A是构成视觉细胞内感光物质的重要成分，缺乏时会引起夜盲症；维生素C与机体的代谢有关，还可以增加人的免疫力，缺乏维生素C的幼儿容易患感冒等疾病；B族维生素缺乏，会使人的眼角干燥，皮肤粗糙，发育受到影响。因此，幼儿要多吃富含维生素的蔬菜，如胡萝卜、豆芽、芹菜、菠菜、油菜、西红柿、茄子等。

（3）要多补充钙、锌和铁。在2～3岁这一时期内，20个乳牙基本出齐，身体其它方面的增长也十分迅速，因此，要多给幼儿补充钙、锌和铁，每日应供应钙600毫克，铁10毫克，锌10毫克。在饮食中，要给孩子多加些牛奶、豆腐、鱼虾、羊肝、猪肝以及各种绿叶蔬菜等。

此外，幼儿生病之后，要额外给孩子加餐，以补充生病期间损失的体重，以保证身体能尽快地恢复。幼儿生病后，体能消耗过多，而食欲和消化吸收能力则大大减少。因此，家长要给孩子准备营养丰富、味道可口、易于消化的食物，并注意少量多餐。