孕中期食谱：拌蹄冻(图)

　　

　　材料

　　4只。

　　调料

　　桂皮、八角、椒、黄酒、、、盐、瓣、香油、味精、酱油适量。

　　做法

　　1.将洗净，去毛，烧开水烫一会儿取出，桂皮、八角、椒、、用纱布包好，和烫过的一起下锅，加水1 000毫升，再加黄酒、盐，旺火烧开，煮烂。

　　2.将煮烂的剔除骨头，撒上，冷却即成蹄冻。

　　3.吃时将蹄冻切块，将泥、香油、味精、酱油调成卤倒进蹄冻拌匀即可。

（责任编辑：赵媛媛 实习编辑：张玉梅）