准妈咪补元气--夏日清爽早餐

　　数据提供：美国家禽蛋品出口协会
　　食谱设计、执行：实践大学食品营养与保健生技学系兼任助理教授 黄乃芸博士

　　海陆双拼三明治

　　材料：全麦吐司2片、虾仁30g、美国鸡肉35g、小黄瓜片30g、蕃茄薄片30g、美生菜15g

　　调味料：酱油、蒜头

　　作法：

　　1. 蒜头切末，加入酱油中成蒜头酱油。

　　2. 美国鸡肉洗净，切片。

　　3. 虾仁、美国鸡肉涂上蒜头酱油，以烤箱烤熟。

　　4. 依序将食材铺上，斜切即可。

　　营养BOX：

　　卫生署建议孕妇每日要补充800mg叶酸量，一但缺乏，生下唐氏症婴儿的比例就会提高。具有HACCP美国农业安全认可的美国鸡肉，每100g就含有120~250mg的叶酸，且低脂肪、低热量，与新鲜蔬菜一起搭配食用，让妈妈健康不发胖。