素食准妈妈应当怎么吃？

　　现在有很多准妈妈本身就是素食者，虽然怀孕了也还是习惯素食，但是经常担心不吃肉，胎宝宝的营养会不够，难免心理压力很大。们最想了解的就是，在吃素的情况下，有什么补救办法能满足胎宝宝对营养的需要?

　　肉类含有哪些营养物质?这些营养物质对准妈妈和胎宝宝有何作用?

　　●肉类分为畜肉、禽肉和海产品。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等;禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等;海产品则包括海鱼、海虾及贝类。这些食物主要提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。

　　●肉类、蛋类、奶制品含有的蛋白质，与豆制品等植物蛋白质的氨基酸组成都不一样。鱼肉奶蛋等动物蛋白质的氨基酸模式与人类接近。因此，营养价值也较高，被称为完全蛋白。植物性蛋白质的氨基酸组成与人类需求相差较远，因此单独食用营养价值较低。如果准妈妈每天能够从多种多样的植物中摄入蛋白质，并且达到足够多的热量以满足胎宝宝对能量的需求，也能够达到均衡营养的需求。

　　●维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多，其中不仅含有丰富的B族维生素，还含有大量的维生素A;红肉和肝脏内含有丰富的铁质，而且相比植物性食物的铁质更容易被人体吸收。