隔夜西瓜能不能吃？
夏日炎炎
空调、w i f i、西瓜可以说是标配
那么
隔夜的西瓜
你会接着吃么？
近日，一则隔夜西瓜放倒一家三口，实验证明隔夜西瓜细菌数量以亿计算”的文章刷爆朋友圈。
该报道称，有一家三口吃了冰箱冷藏的覆着保鲜膜的隔夜西瓜后，全都拉肚子进了医院。
该报道称，记者将切开的半个西瓜封上保鲜膜，放在常温下12个小时后，送到一家医院进行检测。检测中，工作人员分别在西瓜切面的表层、表层下4厘米处、表层下8厘米处取样，每处取样1克，捣碎后放入培养基中。
12小时后，三个样品的培养基中均分布着密密麻麻的菌群，实验人员表示细菌数量难以数清，需要以亿为单位来计算。
最后，该报道得出隔夜西瓜细菌数以亿计的结论，并呼吁大家扔掉隔夜西瓜。
隔夜西瓜细菌数以亿计”的消息随即在网络上不胫而走，并一度被众人视为能证实隔夜西瓜不能吃”的有力证据。
随后数天，一篇名为女子吃隔夜西瓜差点丢命”的报道再次引发网友关注。该报道称，保鲜膜包西瓜，就是在养殖细菌。随着有关隔夜西瓜”的报道在网络上热传，相关辟谣文章也随即成为热点。不少网友表示，虽然对于报道中所提到的隔夜西瓜细菌上亿”数据不太相信，但以后还是少吃隔夜西瓜为妙。
那么
这种说法是真的吗？
隔夜西瓜究竟能否正常食用？
专家：冷藏隔夜瓜问题不大
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国在接受媒体采访时表示，隔夜西瓜细菌数量以亿计算这个实验看似很有说服力，却犯了一个很重要的错误，缺少与冷藏保存的比较。
何计国解释称，因为实验中西瓜存放的条件和平常家庭里的不一样。我们通常的做法是把吃不完的西瓜放进冰箱，并且有保鲜膜、保险饭盒等遮盖，低温环境可以抑制微生物生长，而表面遮盖又可以防止二次污染。但送去做实验的西瓜是在常温下存放一夜，夏天温度高，西瓜在这种环境下很容易滋生细菌。
何计国解释称，因为实验中西瓜存放的条件和平常家庭里的不一样。我们通常的做法是把吃不完的西瓜放进冰箱，并且有保鲜膜、保险饭盒等遮盖，低温环境可以抑制微生物生长，而表面遮盖又可以防止二次污染。但送去做实验的西瓜是在常温下存放一夜，夏天温度高，西瓜在这种环境下很容易滋生细菌。
不过，专家也提醒市民，虽然冰箱冷藏的隔夜西瓜问题不大，但冷藏时间最好别超过48小时，因为储存时间越长，被细菌感染的可能性就越大。
至于夏日如何存储热带水果，相关营养专家则表示，木瓜的适宜保存温度在7℃左右；荔枝在7℃至10℃的条件下可以保存一周，放进冰箱则可保存一个月左右；剥开的菠萝蜜用保鲜膜封好后放进冰箱，也可阻止水分蒸发，但最好不超过3天。
如何食用西瓜最安全
隔夜西瓜究竟还能不能吃
想必看完专家们的实验和测评后都有自己的想法了
不信谣不传谣，弄清事实在说话！
那么作为解暑利器
西瓜究竟怎样食用最安全呢？
1
买新鲜完整的西瓜
建议大家尽量不要买已经切开的西瓜，因为不知道已经保存了多少时间。
2
使用干净的切瓜用具
如果水果刀和菜板被细菌污染，也会影响西瓜的品质。最好使用专用水果刀，尽量不要与切菜刀混用；切西瓜时做好刀具和砧板的清洁，切瓜之前用开水反复烫刀。
3
常温储存勿超3小时
高温环境下，无论是否贴保鲜膜，6小时左右就会滋生大量细菌，3小时以内细菌滋生量少，最好现切现吃。
4
冷藏保存有讲究
为防止食材交叉污染和串味，使用保鲜膜还是较好的一种手段。但如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间最好别超过24小时。
5
再次食用前去除表层
细菌主要滋生在切面表层，内层细菌繁殖率较低，所以在再次食用前去除2cm左右表皮层后更为安全。
当然，吃西瓜腹泻也有其他原因
有些人并不适合吃西瓜
一定要注意以下事项
西瓜的食用禁忌
一、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。
二、感冒初期不要吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。
三、不要吃打开过久的西瓜。
四、肾功能不全者不要吃。
五、口腔溃疡者不要吃。
六、糖尿病患者要少吃。
七、产妇要少吃，吃多了会导致过寒而损伤脾胃。
八、体虚胃寒者吃多了会出现腹胀、腹泻和食欲下降症状。
九、充血性心力衰竭者和慢性肾病病人，食之过多后由于水分急剧增加，会加重心脏和肾脏的负担。
哪些食物也是隔夜不能吃的？
1隔夜银耳
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。
2隔夜茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
3隔夜鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成肠胃不适、胀气等。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
4隔夜叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
5海鲜品和鱼等
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
