高丽参虽好，服食也要合适。提示大家留心以下几点： 1、服参期间不宜喝茶和吃红白萝卜、菠菜、白菜、芥菜及冷凉冷冻食品，滑肠泻下及油腻难消化食品，以免影响补益成果。 2、高丽参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚。 3、高血压病禁用。 4、煲参汤的最佳时间是40分...

气温上升、气候转暖，市面上水果的品种日益繁多。水果因为可口兼备营养，堪称人见人爱。不过，市民千万别小看了选择水果的学问，就像人有急性子、慢性子一样，水果也分性寒、性温热、性平。什么季节吃哪种水果，只有对号入座，水果才能顺应个人体质发挥有益...

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良...

鸡蛋是大自然赐予人类的礼物，它富含营养，天然健康，是人类理想的营养库，但是不同体质的人怎么食用鸡蛋才能保证营养的全面吸收呢?鸡蛋的妙用又有哪些呢? 都市白领：巧吃鸡蛋 抗劳减压 生活节奏的加快，导致都市白领工作压力越来越大，熬夜、电脑前久坐等带...

大家都知道，食品应该是吃新鲜的，否则色香味会变差，严重的还会因腐败变质而丧失食用价值，甚至引起食物中毒。但是任何事物都有其两面性，有的食品如吃得太新鲜，则会于健康不利，或是使人得...

台湾行政院卫生署疾病管制局局长、成大医学院病理科主任及分子医学研究所所长苏益仁博士介绍，每日五蔬果并非要求每日一定要吃五种不同种类的蔬果，而是每天一定要吃至少五次的蔬果类食物。蔬菜营养丰富，含有大量的维生素，比如维生素C、维生素A等，及大量...

土豆 因营养丰富，土豆又被称为长在土里的苹果，它含有丰富的无机盐，而无机盐中的钾含量很高，钾不仅能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠，还能促进身体排出多余水分。为了有效利用土豆中的钾，在蒸、烤或煮土豆时，最好不要去皮。 黄瓜皮 黄瓜皮中所...

燕麦片。 含水溶性纤维最多的食物。据2009年中国疾病预防控制中心(CDC)营养与食品安全所发布的数据显示，在目前城市居民的膳食结构下，连续6周食用燕麦，可有效降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。 特仑苏醇纤奶。 牛奶，营养学界公认的全营养食品，每...

有些食物可以改变药品的治疗效果。口服药物和食物一样，都要经过小肠吸收才能进入血液和淋巴液，然后通过血液循环运送到相应的组织和器官中而发挥其作用。在服药期间，搭配合理的食物，可促进药物的吸收，增强其疗效，减少或避免不良反应的发生。若不当，则...

随着年龄的增长，生活方式不断改变，人们身体的营养需求也发生着变化。近日，英国《每日邮报》和美国《健康》分别邀来英国营养师协会发言人波特、营养学家辛特博士，综合多项研究，总结出一生的好。本期，我们结合两国报道，请来上海华东医院营养科主任营养...

细说隐藏在生活中的四大激素。 蛋黄这种食品，本来就因为高胆固醇而受到歧视;添加苏丹红的鸭蛋黄，更是让人们对于蛋黄这种食品产生了空前的疑虑。即便是热爱蛋黄的消费者，在红色蛋黄成为洪水猛兽之后，在挑选禽蛋的时候，也突然感觉到不知所措。 究竟含有什...

我们的体内有很多的营养，可是也有不少的垃圾。这就是我们为什么要经常排毒的原因了。我们的身体，在进行新陈代谢的时候会产生不少的垃圾毒素，并且，像我们现在所处的这个环境，我们也经常从或多或少含有不干净物质的空气里吸入大量的有害微粒，还有有毒气...

非油炸比健康？ 以方便面为例，油炸方便面需将面饼用沸油炸制干燥，而非油炸方便面则直接用热风烘干。中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松教授强调，非油炸只是一个卖点，远没有想象的那样健康。 首先，无论制作工艺如何，油炸和非油炸淀粉类食...

餐桌上，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的没腿的鱼类＝最优质蛋白的来源＋低热量＋低脂＋低胆固醇，它们享有的盛誉是众所周知的。我们那么热爱，要怎样对待它，才真的获百利而无一害呢？ 1、所有的鱼都被污染了么？ 我们不能否认，不光是鱼类，我们...

1. 像希腊人一样吃饭。一盘鱼加新鲜蔬菜，搭配一杯红酒就是典型希腊佳肴。这样的一餐能降低心脏病的风险，帮助你保持苗条身段。 2. 如果种不出来，就别吃它。土豆是地里长出来的，鸡蛋是母鸡生的。但薯片是哪儿种的？没经过加工的完整食物会带给你最大的益处...

据报道，美国密歇根大学营养学家凯瑟琳克劳斯提出，学会合理搭配饮食，就能有利于大脑发育，有效。 克劳斯称，之所以均衡健康的饮食能增强智力，源于食物中的某些营养素可以让大脑中的神经递质更有效工作。据此，克劳斯专门讲解了如何搭配孩子的。 早餐 研究...

每个年轻的妈妈都希望自己的小婴儿聪明、健康地成长，为了如愿达到这个目标，妈妈们一定要注意科学婴儿，不让婴儿产生营养性疾患。对于婴儿来说，饮食要特别注意以下十二点： 一、切忌硬、粗、生 婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分...

1、首次河为先河鱼、河虾引发过敏的几率比相对小一些，可作为初次给宝贝添加鱼虾的选择。 2、警惕发生过敏宝贝初次尝试鱼虾时，微量即可，待确认没有过敏表现时方可逐渐加量。 3、少油炸、多炖蒸油炸易使多不饱和脂肪酸氧化破坏，不但营养降级，还会产生有害...