1.容易消化和吸收 我们都知道，面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成也如是。发酵过程使奶中乳糖、蛋白质有20%左右被分解成为更小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增...

网友提问：我女儿五岁半，一个月前突然开始有轻微摇头现象，脑电图显示正常，经检查，请问是怎么回事，该如何治？ 郑州市三院儿科副主任医师程淑华:很多病都可能引起缺钙，骨骼的问题、代谢的问题都有可能引起，最常见的是缺乏性佝偻病引起的缺钙。5岁多的孩...

儿童不宜多吃的食品： 1．肥肉、油炸食品等含脂肪高的食物不宜多吃。因为儿童的消化功能较弱，过量食用加重胃的负担。 2．过酸过甜的食品，它们既损害牙齿，又刺激胃。 3．糯米...

元旦、快到了，每到节假日期间，因为饮食不当而前往医院就医的孩子往往不在少数，就医的不仅仅有因为吃坏肚子腹泻的、吃得太多积食、便秘的，还有许多是因为在进餐时不小心造成的一些意外，如食物呛入气道引起窒息、烫伤、戳伤、跌伤等等，这些意外有的是可...

1、：合理安排饮食、注意比例关系 炎热的夏季，孩子的消化功能常常受到影响，胃口也比较差。到了冬天，孩子的消化功能逐渐恢复，胃口也好了起来。爸爸妈妈也想趁着这个季节，给孩子好好补一补。可是，冬季进补，应注意什么呢? 中医认为，阴阳平衡、经络疏通...

在儿童骨骼生长的过程中，钙扮演着至关重要的角色。从出生至半岁，他们每天对钙的需求量是300毫克，半岁到1岁为400毫克，1—3岁时是600毫克，4—10岁时是800毫克，11—18岁时是1000毫克，而18岁以后则是800毫克。可见，钙在儿童骨骼生长发育期是不可或缺的。...

做父母的都希望自己的婴儿健康正常，既不偏瘦也不偏胖。我们都知道，好习惯要从小时开始培养，在孩子接触各种各样食物的最开始，父母要帮助孩子形成健康的饮食习惯。建立健康的饮食习惯下面有6个策略，请爸爸妈妈们参考。 1、做不的父母 在孩子成长的过程中...

《中国儿童青少年消费指南》出台，由此带来的最重要的消息是，零食被分成：可经常食用、适当食用和限制食用三个级别，棉花糖、、派等食品列入“限制食用”等级，每周最多吃一次。 这是一件好事情，从此很多家长在限制孩子吃零食的时候有了更充分的理由。 不...

有纤维，不利于味觉，孩子大都厌恶，尤其是胡萝卜类蔬菜。 烹调法：把蔬菜切细，加蛋、豆腐，做成肉丸，让孩子感觉不出蔬菜的味道即可。 此外也可擦碎胡萝卜和苹果汁混在一起...

专家的选择建议 无污染蔬菜 选择没有任何污染的蔬菜对于婴儿蔬菜爱好、保证婴儿健康成长也有很大的意义。野外生长或是人工培育的绿色蔬菜，由于没有施用任何化学肥料与农药，...

为控制的摄入量，建议用“餐时加盐”的方法，即烹调时不加盐，等菜肴烹调好再放盐。因为此时放盐，食盐主要附着于食物和菜肴表面，来不及渗入内部，而人的口感主要来自菜肴表面，只要放少许盐，吃起来咸味已够。 另外，烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不...

据调查，我国一般儿童每日摄入钙量为0.3～0.4克。如果每日保证摄入400毫升可增加0.4克。然而幼儿肠道吸收钙时，要有恰当的钙、磷比例，否则肠道中的钙与磷会互相结合而排出。由于粮食中含磷甚高，所以要提高食物中钙的含量，不然会出现佝偻...

调查显示，不少孩子喜欢把当做饮用水。其实，水和饮料在功能上是不同的。饮料中含有糖和蛋白质，又添加了不少香精和色素，饮用后不易使人产生饥饿感。因此，用饮料代替饮用水...

冬季小儿感冒、咳嗽患者增多，有的家长认为孩子生病了要吃有营养的东西来补补，其实孩子生病期间最好要清淡，有以下4个注意事项： 首先，饮食要清淡，但应富有营养并易消化和吸收为宜。食欲不振，可做些清淡味鲜的菜粥、片汤、面汤之类的易消化食物。 其次，...

素炒大白菜 配料大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。 制法将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。 功...

为了让婴儿能从中获取最多的，妈妈做菜的时候须注意以下几点： 1、假如你想从生蔬菜中获取充分的B族维生素和的话，不要将蔬菜长时间浸在水中，用流水冲洗即可。 2、吃生菜沙拉时，不要贪图省事，最好现做现吃。因为切好后的水果或蔬菜放置于一旁时，维生素会...

如果孩子不喜欢，妈妈应该把重点放在食物的品质上，而不是量上。扔掉吃剩的食物，给孩子做新的饭菜。为了提高孩子的食欲，多做几种孩子喜欢吃的菜。同时调节孩子吃的时间和量，不能影响到正常地吃饭，这些都需要妈妈的智慧。如果孩子不愿意吃饭，妈妈也不能...

这些食物孩子要： 橘子多吃易产生“叶红素皮肤...